Sfinks Polska zarządza obecnie ponad 170 lokalami gastronomicznymi na terenie Polski, w tym siecią restauracji Sphinx, WOOK i Chłopskie Jadło, a także 2 restauracjami Fabryka Pizzy i kultowym pubem Bolek w Warszawie. Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
